La Ferme de Kig Ha Vi, une diversification avicole réussie !

Actualité - 18/10/2019

La Ferme de Kig Ha Vi, une diversification avicole réussie !

Elodie et son père, agriculteur depuis l’âge de ses 20 ans, ont décidé de s’installer en 2017 à Meillac, en Bretagne, sur une exploitation de 50 hectares. Ils y élèvent 35 vaches allaitantes (hors génisses et veaux) de race Limousine en conversion bio jusqu’à octobre 2019.

En 2018, cherchant à se diversifier, ils décident d’élever également des poules pondeuses bio en plein air. Le 28 janvier 2018, 1400 poules sont accueillies dans le premier poulailler, un moment marquant pour la vie de la ferme.

« On voulait trouver une autre activité, faire quelque chose en même temps que les vaches à viande car nous voulions diversifier les productions de la ferme en valorisant par la vente directe. » nous raconte Elodie

 « On était prêt au dernier moment, 1 heure avant leur arrivée on était encore en train de finir le bâtiment. On était fatigué mais vraiment heureux de les accueillir. »

En juin, ils créent sur un coup de tête un deuxième bâtiment qui accueille également 1 400 poules pondeuses. Aujourd’hui, les poules pondent 2 500 ½ufs par jour et sortent des poulaillers de 10 heure à la tombée de la nuit.

Comment s’organisent les livraisons ? Les particuliers viennent récupérer leurs commandes de viande à la ferme.Quant aux ½ufs, ils ne sont vendus qu’en circuit-court auprès des professionnels de la restauration bretonne (restaurants, hôtels, crêperies, magasins bio). La ferme approvisionne également les AMAPS ainsi que les maraîchers, qui vendent leurs ½ufs sur le marché, cela leur permet d’agrandir leur étale. Elodie se charge des tournées de livraison 3 fois par semaine. Elle livre ses clients professionnels à Saint Malo et Dinard le mardi, à Dinan, le jeudi et Rennes et ses alentours, le vendredi.
 

 
 

Recommandé par Les ½ufs biologiques de l’Aulne, client Panier Local depuis 5 ans, La ferme Kig Ha Vi utilise le logiciel depuis 2018.

Le logiciel permet à Elodie et son père de commercialiser leur produit en ligne : coordonner leurs jours de livraison, éditer les bons de livraison, effectuer la comptabilité et la facturation de manière automatique.

« Panier Local c’est un support d’accompagnement simple et intuitif pour les agriculteurs qui font de la vente directe. »

« Même mon père qui n’est pas très à l’aise avec l’informatique, il arrive à gérer tout seul le logiciel. »

A partir d’octobre, La Ferme de Kig Ha Vi fournira une Biocoop de la région en viande et poursuivra son commerce d’½ufs locaux sur la côte. Par ailleurs, la s½ur d’Elodie deviendra associée pour remplacer leur père qui part en retraite, une ferme qui deviendra ainsi 100 % féminine et toujours familiale !