Le Baluchon fermier

Aujourd’hui, nous avons recueilli les mots de David Barou, co-fondateur de l’association Le Baluchon Fermier. Il témoigne de son modèle original : une association de 8 fermes qui distribuent toutes sur chacune des fermes. Les fermes sont donc à la fois fournisseurs et points relais. Un modèle créé en 2016 qui s’est développé en collaboration avec Panier Local. Avec le logiciel de gestion en ligne, Le Baluchon fermier a pu proposer à ses clients un système de commande et de paiement ultra-simplifié et ergonomique, et ensuite organiser la distribution.

Poiscaille

Déguster des poissons frais, issus d’une pêche durable et en circuit court, c’est possible. C’est ce que défend Guillaume Gréaud, co-fondateur de Poiscaille, pendant ce témoignage. Aujourd’hui, il vous dévoile les secrets du projet Poiscaille, le circuit court des produits de la mer créé en 2014. D’abord à destination des particuliers, Poiscaille a petit à petit pris son envol. Accompagné de Panier Local, partenaire logiciel des circuits courts, ils se font maintenant connaitre auprès des professionnels de la restauration.